益嘉豐廚（杭州）食品有限公司于今年3月被遴選為亞運會場館集體用餐配送單位，并于4月9日至11日期間率先完成了杭州亞運會首場測試賽的便當配餐任務。近日，杭州市亞運會食材保障專班會議上，確定委托益嘉豐廚（杭州）食品有限公司承接杭州亞運會、亞殘運會果蔬加工中心任務。

    作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方糧油產品贊助商，在剛剛結束的冬奧會上，益海嘉里金龍魚“奧運品質”再一次經受住了檢驗，助力食品安全再上一個新臺階。今年另外一項重要體育大賽就是杭州亞運會了，亞運會作為亞洲國家的一項綜合性體育賽事，其賽事規模及影響力都是亞洲高規格的綜合性體育運動會。

     2021年以來，憑借多年在食品領域的深耕，益海嘉里積極發力中央廚房業務，依托現有生產基地，建立綜合性的食品生產園區，引入產業鏈上下游相關企業，從而實現原材料輔料采購、能源供應、產品倉儲、實驗研發、物流運輸、銷售渠道等資源的共享，同時對廢棄物實施統一集中處理，并關注水資源綜合利用、綠色包裝等有益于環境保護方面的措施，從而促進產業鏈的循環經濟，減少溫室氣體排放，實現中央廚房園區的可持續發展。

    中央廚房園區也將成為一股造福社會的力量，以提供營養、美味的優質產品為己任，建立全面保障的生產管理和質量追溯體系，遵循負責任采購的承諾，同時也會與權威營養機構合作，按照消費群體的不同營養需求，推出營養均衡的飲食搭配產品。

    多元化的員工隊伍是實現商業價值和愿景的基石，中央廚房園區同樣致力于為員工創造專業、包容、健康安全的工作環境，提供平等機會與實現個人價值的舞臺。

    益嘉豐廚（杭州）食品有限公司是益海嘉里第一個建成投產的中央廚房園區，園區產品定位便當+預制菜（冷凍+鮮食）+ 全品類。通過自營+招商的模式，打造以主食加工為核心的食品生態鏈體系，成為集團開拓中央廚房新產線，推廣中央廚房產業模式的先行示范園區。豐廚園區總建筑面積9.2萬平方米，包括凈菜車間，肉制品車間，主食車間，便當車間，物流倉庫，碼垛車間和其他配套，已于今年3月投產，規劃產能為：預制菜 40噸/天，餐食便當12萬份/天，醬料4.8噸/天。

    為保障亞運會所需，益海嘉里杭州央廚正在積極開展相關籌備工作，由杭州企業群總經理牽頭，為本項目配備了全方位的專業團隊，部分核心成員有廣州亞運會、深圳大運會等大型綜合賽事中央廚房管理經驗，為杭州亞運會的圓滿舉行添磚加瓦。益海嘉里杭州央廚的果蔬加工車間將為亞運會項目配置有4條全自動流水線，產能96噸/天，能滿足亞運會峰值保供需要。公司正與相關部門通力合作開展農業基地遴選和訂單農業合作。同時，將根據“浙食鏈”亞運專版的要求，實現從農田到餐桌全程可追溯，生產全過程可視化。

    依托集團全品類糧油產品及全球供應鏈優勢，益海嘉里大力拓展中央廚房產線，打造以糧食類主食為核心的中餐工業化生態鏈平臺。規劃推出學生餐、營養餐、便當、預制菜、調味醬、米面制品、火鍋底料、半成品凈菜等系列央廚產品，滿足國人對營養健康食品的多樣化、個性化需求，讓中央廚房產品更營養、更健康、更安全、更美味、更創新、更超值，致力于開創中國食品產業廚房新革命！