3月15日，一年一度的“315國際消費者權益日”如約而至。今年，中國消費者協會確定2023年消費維權年主題為“提振消費信心”，力求統籌凝聚各方力量共識，全面促進消費，著力擴大內需。

　　作為“提振消費信心”的重要內涵，中消協指出，要堅持需求導向，順應消費需求多元化趨勢，推動消費供給提質升級，推動高質量發展。

　　作為與廣大消費者息息相關的廚房食品領航企業，金龍魚積極響應政策引導，針對近年來消費的提質升級態勢，持續發揮優勢，加大研發并運用一系列高科技手段，不斷為消費者帶來更多安全、健康和營養的新產品、新品類，為食品消費的安全、健康保駕護航。

　　拓展營養新邊界 滿足消費者健康食品需求

　　當前，國人對于食品的要求已逐漸從“吃飽”、“吃好”，轉變到“吃出健康”。針對消費趨勢的升級變化，金龍魚近年來不斷運用創新的工藝及體系，研發并推出大量健康、營養，且符合中國市場需求的新產品，持續助力中國居民營養膳食結構的改善和“健康中國”戰略的實現。

　　在食用油領域，金龍魚近年來已推出多款主打營養、健康的產品，廣受市場認可和好評。稻米油作為金龍魚開創的全新品類，蘊含天然谷維素、植物甾醇、維生素E等多種營養素，高標準的谷維多雙一萬稻米油更是廣受市場及專家認可。今年2月，谷維多雙一萬稻米油榮獲上海市營養創新健康論壇大會第一屆“營養創新獎”。

　　此外，金龍魚“零反式脂肪”系列、輕怡中長鏈脂肪酸（MLCT）食用油等新品亦將食用油的健康、安全、營養提高到全新維度，這些新品一經上市，便成為引領糧食用油革新的新風尚。以輕怡中長鏈脂肪酸（MLCT）食用油為例，該產品獲得“預防肥胖性脂肪肝”等6項國家發明專利，作為一種新型的結構化脂肪，其既能補充人體所需的必需脂肪酸，又能在一定程度上提高人體免疫力，由于可以快速在體內代謝，有著“吃油不胖”的功效。

　　在米面領域，金龍魚亦通過技術創新，不斷刷新產品營養、健康、新鮮的新標準。2019年，金龍魚基于對行業和消費者的洞察，以“鮮”為切入口，具象化消費者對高品質大米的需求，推出鮮米品牌“稻谷鮮生”近日，金龍魚稻谷鮮生再度煥新升級推出新品“生態稻花香”，作為全新投產的金龍魚合肥大米產線的產品，“生態稻花香”將攜全新品牌形象包裝在安徽銷區首發上市，以創新科技讓國人對鮮米的期待落于實地。

　　憑借高品質的鮮米產品，金龍魚“稻谷鮮生”接連斬獲2021中國糧油學會金谷獎產品質量獎、2021“世界品質評鑒大會”國際蒙特獎-金獎等多項殊榮。　　

　　創新科技改造傳統行業 支持健康生活

　　科學技術是第一生產力，金龍魚深諳技術研發的重要性，多年來堅持運用科技改造傳統產業，不僅通過循環經濟提升產業鏈附加值，同時緊抓消費升級契機，利用強大的平臺優勢和研發能力不斷推陳出新，持續提升產品的多維品質，使得品牌保持市場領先地位。

　　經過多年研發和摸索，金龍魚創造出了“大豆精深加工”、“水稻循環經濟”等兼具經濟效益和社會效益的創新型產業模式，帶動傳統農業和農產品由粗放種植向精準生產轉變。“吃干榨盡”的新模式不僅有助節糧減損，符合綠色發展的理念，同時還提升了產品附加值，延長了糧食產業鏈條。

　　2021年，金龍魚首創“六步鮮米精控技術”創新體系，通過鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食的“六步”環節，全鏈路守護大米的新鮮。2022年，“六步鮮米精控技術”更是榮獲中國糧油學會科學技術獎當年唯一“特等獎”。

　　中國糧油學會組織專家評價，該創新體系的建立和實際應用，促進了大米行業標準與技術的革新，是行業深入研發與創新探索的一大成就，建議將相關技術復制到整個行業。

　　正是憑借著技術領域的不斷創新與攻堅，金龍魚才成功完成從大米到“鮮米”的品質跨越，圓了中國人的“鮮米夢”，讓國人整年吃鮮米。據悉，為攻克一系列從田間到餐桌的技術難題，金龍魚特別成立研究中心，以金龍魚大米產業鏈創新技術為依托，最終革新創造出了“六步鮮米精控技術”創新體系。

　　去年8月，金龍魚發酵空心掛面的核心工藝“多孔掛面及其制備方法”榮獲“中國國家發明專利”的榮譽。據了解，國家發明專利的審核要求非常嚴苛，獲得該項專利體現了金龍魚在健康主食領域的技術水平。而該工藝應用的營養健康面制品關鍵技術此前在2021年度中國糧油學會科學技術獎評選中獲得組委會的一致肯定，斬獲一等獎。

　　自2009年，金龍魚便在上海成立了研發中心，公司研發人員超過300人，擁有數百項專利。近三年，金龍魚累積投入研發費用就已超6億元。強大的研發實力加持下，金龍魚不斷順應國內餐飲發展趨勢，助力“健康中國”戰略，業務觸角亦不斷延伸，目前已進入預制菜市場，為消費者重新定義“一桌好飯”。

　　前瞻卡位新消費、新品類 中央廚房業務加速落地

　　伴隨著消費升級和年輕人消費觀念的轉變，省時省力又精美的預制菜正成為更多的“80、90、00后”們便捷餐飲的新時尚。今年，中央一號文件更是首次將預制菜寫入其中，提出“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。培育發展預制菜產業”。

　　早在2018年3月，為了解決中餐地域多樣化、標準化的問題，順應消費習慣的改變，金龍魚廊坊豐廚園區便已立項。依托自身全品類糧油產品及全球供應鏈優勢，金龍魚推出中央廚房品牌“豐廚”，去年3月首個項目杭州豐廚正式投產落地，并承接了去年上海疫情期間的防疫餐和杭州亞運會供餐需求等，收獲了普遍的認可。　　

　　能夠敢為人先推動“廚房革命”，踩準產業發展的脈搏，離不開金龍魚對于消費者需求的敏銳洞察。依托全品類糧油產業鏈，將更加美味、健康、便捷的預制菜送上大眾餐桌，重新定義“一頓好飯”，不僅為消費者節省了備菜的時間，大大提升做飯效率，同時安全、營養、味道有保障，可以說金龍魚的品類創新精準踩中新世代消費者的需求痛點。

　　目前，金龍魚位于重慶、周口的中央廚房園區已陸續落地，并分別圍繞火鍋產業鏈和學生營養餐打造主要產品。今年2月，金龍魚陜西興平央廚項目亦正式啟動供餐，目前供應5所學校的學生午餐。除興平外，金龍魚沈陽、廊坊的央廚項目也預計將于年內投產。

　　2023政府工作報告提出要“著力擴大國內需求” “把恢復和擴大消費擺在優先位置”。相信在國家層面的消費信心提振下，今年的消費復蘇態勢有望節節攀升。金龍魚始終對中國經濟發展充滿信心，未來公司還將持續加大研發投入，持續提供更營養、更健康、更安全的優質產品，不斷拓展業務布局。以人群營養需求為導向，不斷滿足消費者的健康需求。

（來源： 中國經濟網）