世衛組織提出新目標：到2025年，全球基本消除工業生產的反式脂肪
1月30日，世界衛生組織公布其消除工業反式脂肪倡議5年成果，并提出新目標：到2025年，在全球范圍內基本消除工業生產的反式脂肪。世衛組織指出，截至2023年底，雖未能實現到完全消除工業生產的反式脂肪的目標，但仍取得顯著進展。據統計，目前共有53個國家實施消除食物中工業反式脂肪的政策，極大地改善了37億人的食物環境，占全球人口的46%，而5年前這一比例僅為6%。
世衛組織同時表示，消除工業生產的反式脂肪政策的最佳做法是遵循標準，并在所有環境限制使用工業反式脂肪。如：食品中每100克總脂肪中最多含2克工業生產的反式脂肪；禁止生產或在食品中使用部分氫化油（反式脂肪的主要來源）等。（來源：中國新聞網）
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