藍皮書：2023年中國預制菜市場規模為5165億元
近日，第二屆中國國際（佛山）預制菜產業大會開幕，會上發布《2023年中國預制菜產業發展藍皮書》。該藍皮書稱2023年中國預制菜市場規模為5165億元，同比增長23.1%，到2026年有望超過10720億元。此次大會同時發布的《預制菜出海指南》顯示，從品類看，春卷、點心、包子等主食類預制菜最受海外消費者歡迎；魚蝦等水產品預制菜次之；再次之，是雞鴨預制菜。美國、德國以及東南亞各國對預制菜需求較大，與華人海外居住地分布高度重合。（來源：中國新聞網）
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