如今看來非常荒唐的一句話，在當年卻是一個不爭的事實——面對人多地少的現實，如何解決溫飽，確實需要勇氣向落后的糧食產能“開刀”。

央視紀錄片《大國糧倉》，從主糧保障、粗糧供給、油脂加工等方面為我們講述了中國是如何用僅占世界9%的耕地，6%的水資源，養活占世界20%的人口。

隨著紀錄片的播出，細心的觀眾不難發現其中多次出現益海嘉里金龍魚的身影。作為一家扎根中國30余年的糧油企業，我們又在“倉廩實，天下安”的故事中書寫了怎樣篇章呢？

故事一：蟹稻共生 天然的稻米生態系統

進入21世紀后，科技興農大放異彩。智慧農業、綠色農業、生態農業等促進糧食產量增加、質量提升。《大國糧倉》取景益海嘉里金龍魚在遼寧省盤錦市的“稻蟹共生”水稻生態種植基地，向觀眾介紹了“蟹稻共生”的種植技術。

“蟹稻共生”即利用生物共生原理，稻田和蟹田互利共生：一方面，稻田為蟹提供餌料和棲息條件，而稻田通過蟹的活動來松動泥土。另一方面，蟹的排泄物可成為天然肥料，有效減少農藥和化肥的使用。

除了“蟹稻共生”，益海嘉里金龍魚根據南北差異，還積極探索蝦田稻、鴨田稻等生態種植方式。位于黑龍江五常的鴨田稻生態基地，利用鴨子旺盛的雜食性和不間斷的活動，吃掉稻田內的雜草、害蟲，疏松土壤、刺激水稻生長。實現鴨護稻，田養鴨，種養結合共生循環 。

湖北是小龍蝦的主要產地之一，這里水網密集、土地肥沃，為小龍蝦提供了良好的生長環境。益海嘉里金龍魚在長江中下游平原設立的潛江生態基地，便是利用蝦田稻的種植方式，小龍蝦的養殖為水稻的生長減少了蟲害、化肥和農藥，使稻谷更營養、更健康。

益海嘉里金龍魚大米遵循和諧共生的傳統農耕智慧，秉持“好基地，出好米”理念，已在全國29處優質水稻產區建立了生態基地，產出金龍魚原香稻、金龍魚蟹稻共生盤錦大米等一系列產品，通過科學的種植方式保障了大米的安全、健康、營養和美味。

故事二：循環經濟 從產業綜合利用率不高到精深加工

在主糧缺乏的六十年代，國民靠玉米、甘薯、大豆等粗糧填飽肚子。其中，大豆身軀雖小，用途卻大，榨油、制豆腐、做豆漿……《大國糧倉》實拍了益海嘉里金龍魚旗下秦皇島金海糧油工業有限公司的生產車間，呈現大豆榨油及豆粕的生產過程。

大家是否有想過工廠里生產大豆油后的豆渣，最后去了哪里？

在益海嘉里金龍魚，一顆大豆被提取完豆油后并沒有完成它的使命。大豆榨油時，產生的粕類被叫做“豆粕”。“豆粕”含有大量蛋白質，是牲畜與家禽飼料的主要原料。不僅如此，精煉豆油過程產生的廢白土、皂腳、脂肪酸等副產品，也會被益海嘉里金龍魚進一步精深加工作為油脂科技的原料。

不僅是大豆，益海嘉里金龍魚還創新研發“水稻循環經濟”“油脂副產品綠色加工利用”等多種循環經濟產業模式。

其中，水稻循環經濟模式集大米生態基地種植、加工、儲運、副產品綜合利用一體化。該模式不僅滿足消費者對大米的美味、安全、環保的需求，更從根本上提升了中國水稻加工產業鏈的附加值。

水稻循環經濟模式使水稻廢副產品得以充分利用，可延伸加工30多種高附加值產品。從稻殼燃燒后的稻殼灰中提取白炭黑，又可作為替代礦砂白炭黑生產綠色輪胎的可再生重要原料。米糠榨油不僅生產營養豐富的高端稻米油，還可以繼續提煉卵磷脂、肌醇、甾醇、谷維素、香蘭素等產品，廣泛應用于食品、化妝品等行業。這種模式對于世界稻米產業轉型升級來說，具有引領示范作用。

故事三：從毛油到綠色精準適度加工 金龍魚再次引領食用油革命

在餐桌上，和稻米同樣重要的是食用油。中國人一年到底需要多少食用油呢？

在《大國糧倉》中，中國糧油學會首席專家王瑞元表示，中國現在每年消耗大約4000萬噸食用油，人均年消耗量約29公斤，超過世界人均食用油用量。

但是讓很多年輕的消費者想不到的是，在過去很長一段時間里，想吃油都是一種奢侈。在20世紀50年代，我國食用油短缺，中央政務院于1953年10月發布命令，全國實行糧食計劃供應，人們只能憑借油票限量領油。

直到上世紀80年代，隨著改革開放，政府鼓勵多元資本進入油脂產業，吃油慢慢變得不再是一個難題。在這樣的歷史背景下，益海嘉里金龍魚敢為人先，率先在深圳蛇口投資建立了油脂精煉工廠——南海油脂工業（赤灣）有限公司（下稱“南海油脂”），助力開啟中國食用油產業的新紀元。

1991年，第一瓶金龍魚小包裝食用油在南海油脂誕生了，這是中國食用油歷史上又一堪稱具有里程碑意義的大事。金黃透亮的精煉食用油，加上輕巧密封充氮的小包裝延長了食用油的保質期限，從此，高品質的食用油走進尋常百姓家，中國城鎮居民逐漸結束了食用散裝油的歷史。

益海嘉里金龍魚用敢于突破的創新精神和精益求精的匠人精神，完成了一次又一次令人驚喜的產品升級。2002年，“金龍魚第二代調和油”面世，推動了國人食用油消費理念從“安全”到“營養健康”的提升；2016年，益海嘉里金龍魚十幾年磨一劍推出金龍魚稻米油，其創新研發的米糠加工技術，從米糠中提取珍貴稻米油，將谷維素、植物甾醇、維生素E等營養元素充分保留，只為實現營養與品質的結合。

食用油精煉技術曾為中國人帶來了一場食用油革命，但食用油精煉程度并不是越高越好，過度加工會導致油中的營養物質流失。而適度加工可在去除有害物質的同時保留更多營養成分。2020年，益海嘉里金龍魚創新研發綠色精準適度加工工藝，推出“零反式脂肪”食用油系列產品，將食用油的健康、安全、營養提高到全新維度。

益海嘉里金龍魚的每一次突破性嘗試，都有著行業里程碑式的意義。益海嘉里金龍魚始終在為中國糧油的技術升級貢獻著自己的力量，做中國糧油行業探索的支持者和踐行者。

悠悠萬事，吃飯為大，糧油安全關乎民生大計。今天，中國糧食庫存充盈，稻谷、小麥等糧食的庫存量，能夠滿足14億中國人一年以上的消費需求。在中國共產黨領導下，中國走出了一條有中國特色的糧食安全之路，確保中國飯碗始終牢牢端在自己手上。

益海嘉里金龍魚為能夠參與其中而深感自豪，未來也將不負所托，繼續為“大國糧倉”添磚加瓦。