一年一度的食品安全宣傳周已經到來，今年的主題是“食品更安全，身體更健康”。

在剛剛過去的2022年冬奧會和冬殘奧會上，益海嘉里金龍魚作為官方糧油贊助商，再一次經受住了嚴苛的檢驗，助力食品安全再上一個新臺階。

“奧運品質”的煉成不是一蹴而就的，需要企業長久的深耕細作，更需要有完善、高效的模式來支撐。經過多年的努力，益海嘉里金龍魚探索出了“世界品質，健康中國”的“四全一新”管理模式，通過建立從農田到餐桌的全鏈條、全過程質量和食品安全管理體系，打造世界品質的產品，助力健康中國。

所謂“四全”，是指“全球供應鏈”“全產業鏈”“全方位創新”“全過程監督”，涵蓋了供應商管理、生產加工管理、儲運和物流配送管理以及客戶終端服務四個方面，實現產品全程可追溯、風險可防控，確保產品質量、食品安全。

作為一家母公司在全球都有布局的企業，實現“全球供應鏈”有其獨特優勢。益海嘉里金龍魚成立了海外項目部，積極拓展業務版圖，遴選世界各地的優質原料，將地中海橄欖油、中東歐葵花籽、中亞亞麻籽、澳洲小麥、非洲芝麻等優質食品帶給中國消費者。

而對優質原料的加工，“全產業鏈”延伸使得益海嘉里金龍魚的產品，囊括了米面糧油、調味品等多種廚房用品，生產領域涉及到水稻、大豆、小麥、玉米等多個領域的精深加工，有效推動上下游協同發展，實現全鏈條增值。

為打造全產業鏈接協同發展模式，在上游，益海嘉里金龍魚積極跟農場、農戶結合，發展規模化種植和標準化生產。在下游，建立全程現代物流體系和營銷平臺，充分融合 “產購儲加銷”優勢，實現價值最大化，真正做到了“前端惠農、后端惠民”。在河北蔚縣，益海嘉里金龍魚通過訂單種植，溢價收購農戶谷子，把上游谷子訂單和下游分銷渠道串聯起來，探索出了一個以“訂單種植、全鏈整合、品牌賦能、盈利反哺”為特色的產業發展模式，讓優質農產品走向更多消費者餐桌，輻射帶動當地農戶脫貧致富。“蔚縣樣板”的打造，不僅是產業鏈延伸的成功實踐，也成為產業助力鄉村振興的典范。

為保證食品安全和品質，益海嘉里金龍魚打造了一個“從農田到餐桌的高品質監管體系”實現“全過程監督”。在前端建立“風險地圖”，前置化風險管理體系，例如在全國建立29處金龍魚生態水稻基地，從源頭保障稻谷質量。在生產端，益海嘉里金龍魚在各個工廠配備了先進的生產檢測設備，及時調整生產工藝、剔除缺陷產品，更準確高效地控制產品質量。

而在產品研發端，“全方位創新”令益海嘉里金龍魚從成立以來，堅持三十年直立行業潮頭。從成立之初引領國人從散裝油到小包裝油的歷史轉變，到現在仍孜孜以求，在守護國人餐桌更營養、更健康的道路上深耕細作、精益求精，不斷引領行業轉型升級，創新是其中非常重要的關鍵詞。多年來，益海嘉里金龍魚成立全球研發中心，與美國油脂化學家學會、中國糧油學會、中國營養學會、中國農業科學院等多家組織和高校保持合作，開發出多項技術成果，并應用推出了有助于膳食脂肪酸均衡的食用調和油、“零反式脂肪”食用油、金龍魚生物活性發酵面、金龍魚稻谷鮮生大米等一系列創新性產品。

從原材料供應，到生產加工、儲運物流配，再到客戶終端的全方位安全保障體系，保障了國家糧食安全，守護了國人“舌尖上的安全”，助力放心消費。

國人對美好生活的追求日益增多，吃得好，吃得安全，同時還要營養、健康、全面。這也對農產品加工提出了更高要求，推動著農產品粗加工不斷向精深加工轉型，從產業鏈短、附加值低，向產業鏈長，附加值高轉型。而益海嘉里金龍魚獨創的“循環經濟”新模式，正是適應這一要求的完美答卷，這也與國家從農業大國轉型農業強國的大趨勢不謀而合。

十年磨一劍，在益海嘉里的“水稻循環經濟模式”下，小小的一粒稻谷在益海嘉里金龍魚的研發科技加持下完成“72變”：稻谷不再只是生產出優質大米，大米加工的副產品米糠可以用來生產稻米油，稻米油的副產品中，還能提取出谷維素、米糠蠟等產品，廣泛用于油脂化工、化妝品行業；過去被當做垃圾扔掉的稻殼，則被作為綠色燃料送到鍋爐中代替煤炭燃燒發電；就連稻殼燃燒后的稻殼灰，也能從中提煉出“白炭黑”，作為生產綠色輪胎的上好原料。

除了“水稻循環經濟”，益海嘉里金龍魚還有“小麥精深加工、大豆精深加工、玉米精深加工、油脂副產品綠色加工利用”等一系列循環經濟產業模式，以技術創新帶動農業轉型升級，有效解決“三農”問題和新農村建設，探索出了一條可持續的發展道路，也令豐富百姓餐桌有了更多可探索空間。

回溯益海嘉里金龍魚30余年的成長之路，在“四全一新”管理模式的保駕護航下，始終以高品質掌舵航向，以契合不同時代及階段的消費需求。民以食為天，食以安為先，四全一新管理模式也將不斷升級迭代，創造更多可能。