新京報2023食品安全系列活動已正式啟動。在做客“綠色之路——食品行業探尋雙碳發展”食安訪談間時，益海嘉里金龍魚可持續發展總監崔新宇表示，益海嘉里金龍魚平均每年為節能減排投入的資金超2億元。實現碳減排目標需要做全生命周期的全產業鏈的管理，需要所有合作伙伴共同努力，也需要制定相應行業標準，讓行業有章可循。

益海嘉里金龍魚可持續發展總監崔新宇做客“綠色之路——食品行業探尋雙碳發展”食安訪談間。  攝影 張湘涓

節能減排年均投入超2億元

碳減排成為眾多企業踐行社會責任的重要板塊，一些企業更是推出“零碳食品”助力可持續發展。作為糧油龍頭企業，益海嘉里金龍魚2022年在云南昆明建設第一個糧油食品碳中和工廠，生產在加工過程碳排放為0的面粉。同時，通過產品創新和技術創新研發了適度精準加工工藝，推出零反式脂肪油。

對于零碳食品，益海嘉里金龍魚可持續發展總監崔新宇認為，目前中國市場有很多消費者開始關注零碳，但并沒有形成系統整體的熱點，還處于發展中的階段。

崔新宇介紹，益海嘉里金龍魚已經連續兩年發布可持續發展報告，目前旗下86家生產型企業獲得了64項國家或省市級別的“綠色工廠”認定，將在未來3年之內爭取實現“綠色工廠”認定全覆蓋。

企業實行節能減排，資金投入必不可少。崔新宇稱，益海嘉里金龍魚過去10年里，平均每年為節能減排投入的資金超2億元。2022年，公司190多個節能減排項目花費2.2億元，全年實現碳減排達到16.8萬噸。

不只是益海嘉里金龍魚踐行碳減排，其母公司豐益國際曾在26屆聯合國世界氣候大會期間聯合全球最主要的11家農產品的生產和貿易商共同發布倡議，承諾減少溫室氣體排放，以幫助實現1.5攝氏度溫控目標。根據倡議，豐益國際2022年簽署和遞交了“科學碳目標倡議”，在2050年要實現凈零排放。“這就要求我們要在實實在在的不排放上做出明顯成績，而不僅僅是花錢買一些指標綜合抵消自己的碳排放。”崔新宇說。

需要全產業鏈共同實現碳減排

盡管碳排放已經成為多數企業可持續發展的重要內容，但企業在實踐過程中還是會遇到種種難題。崔新宇指出，上下游供應商等利益相關方產品全生命周期的碳統計是管理難點和重點。“如果我們要管理好碳減排，就要做全生命周期的全產業鏈的管理，整個產業鏈上所有的合作伙伴要有共同的價值觀、共同的評價體系和共同的目標來實現碳減排。”

在崔新宇看來，頭部企業之間應該加強合作，比如伊利推出的一款零碳奶粉，選用的是益海嘉里金龍魚秦皇島工廠生產的天然植物油，而益海嘉里金龍魚負責把植物油碳中和認證報告提交給伊利，來配合和支持伊利零碳產品的推廣和問世。“我們這些企業能夠在全產業鏈、在零碳問題上有共識，一起去努力，一定可以推動整個行業更加健康地發展。”另外，益海嘉里金龍魚不僅能提供食用油，還能配合處理餐廚廢油，使其成為生物柴油等。“行業之間的合作，一定能創造更大的價值。”

崔新宇也坦言，目前行業有一些亂象，有些企業的產品為了蹭“零碳”熱點制造假象，損壞了消費者對于真正零碳和低碳產品的信任。他建議，行業要制定相應的標準，政府、非政府組織能夠參與到這些行業標準的制定，逐步形成體現社會共識的標準，讓行業有章可循，助力行業健康發展。

新京報記者 劉歡

編輯 李嚴

校對 賈寧